สวัสดีค่ะ วันนี้แอดมินเอาลูกเดือยต้มน้ำตาล ของว่างยามบ่ายมาเสิร์ฟกันค่ะ
สิ่งที่ต้องเตรียม
• ลูกเดือยแห้ง 100 กรัม
• น้ำเปล่า (กะพอให้ท่วมลูกเดือย)
• ใบเตยมัดเป็นปม 1 ใบ
• น้ำตาลทราย (ความหวานเลือกตามชอบ)
วิธีทำ
1. แช่ลูกเดือยในน้ำทิ้งไว้อย่างน้อย 1 คืนจนลูกเดือยเริ่มนิ่มขึ้น แล้วนำมาล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นนำไปต้มจนสุกและบานออก ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ พักไว้จนเย็น
2. นำลูกเดือยลงไปต้มกับน้ำอีกครั้ง รอจนเดือดและน้ำเริ่มเปลี่ยนสี ใส่น้ำตาลทรายลงไปปริมาณตามชอบ คนผสมจนน้ำตาลทรายละลายและเดือดอีกครั้ง ยกลงจากเตา ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ
ขอขอบคุณรูปภาพและข้อมูลดีดีจาก
http://cooking.kapook.com/view124345.html
No responses yet